Uma delicia do Rio de Janeiro agora em São Paulo, quando visitarem a cidade maravilhosa, sim, pois o Rio realmente é maravilhoso, uma pena o que os governantes, conseguiram fazer !!! Vale muito a pena conferir os maravilhosos sorvetes da sorveteria MIL FRUTAS, que completou 20 anos em 2008.
O sorvetes são maravilhosos e são feitos com frutas de verdade são 64 sabores de frutas tem até sorvete de tomate. Mais ou menos 70 sabores de sorvetes de cremosos e mais um monte de mesclados.
Na minha, opinião, a melhor carne e sem duvida alguma os melhores cortes do Brasil.
A loja da Faria Lima é maravilhosa lá você vai encontrar desde, Steack Tartar picado na ponta da faca como deve ser, carpaccio e hambúrguer gourmet com uma textura e sabor imbatÃveis, até a tradicional picanha maturada com o tamanho que deve ter, sem falar nas lingüiças, cortes de aves, suÃnos, cordeiros e etc… sempre que pensar em carnes pode ir voando, com certeza você vai encontrar os tradicionais com uma super qualidade e os cortes especiais que só eles tem.
Segue uma breve história dessa referencia das carnes e que tenho o grande prazer de conhecer pessoalmente:
Istvan Wessel Nasceu na Hungria e chegou com sua famÃlia no Brasil em 1957. Os Wessel dedicam-se à s carnes há 5 gerações consecutivas 
e portanto têm ligação direta com a cozinha. Lançou
 a carne maturada, o Carpaccio, o Steak Tartare e o Hamburger 
Gourmet, para serem consumidos em casa. Em 2008 a Carnes Wessel completou 50 anos, onde István trabalha há mais de 40. 
Publicou sete livros, além de ter participado de outros três como colaborador. Na imprensa teve colunas na revista Gula por 10 anos, na VIP por 6 anos, no jornal Valor Econômico por 3 anos e na Radio 
Eldorado AM e FM por outros 7. Atualmente, mantém duas colunas 
diárias ao vivo na Bandnews FM onde está desde sua fundação em 2005.
Loja Faria Lima
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2383
(011) 3032-3310
Na próxima edição do programa “Seja Você o Chef” que será exibido sábado, 11 de julho, na Rede TV+, o Chef Nicolau Rosa, vai preparar um delicioso espaguete ao molho de salmão defumado com cream cheese.enquanto bate um papo agradável com o convidado Juno Rodrigues, proprietário do Gijo’s Restaurante em São Bernardo do Campo (restaurante preferido do presidente lula).
Confira abaixo a receita completa:
Espaguete ao Molho de Salmão Defumado com Cream Cheese
Ingredientes :
- 03 ½ colheres de sopa de manteiga sem sal Aviação
- 02 xÃcaras de creme de leite fresco
- 200 grs. de cream cheese
- 100 grs. de salmão defumado picado
- 01 colher de chá de folhas de endro desitrado da Bombay
- 250 gramas de massa seca de espaguete de grano duro
- sal a gosto
Preparo :
- coloque o espaguete para cozinhar, em uma panela Le Creuset com bastante água e sal, até que fique al dente, escorra e reserve a água quente e vá adicionando para manter a massa quente e solta
- coloque o creme de leite fresco em uma panela Le Creuset e leve ao fogo baixo para reduzir sem deixar ferver
- Adicione a manteiga aos poucos no creme de leite, mexendo sem parar com fouet (batedor de arame) em fogo médio até montar
- Adicione o cream cheese continue mexendo, coloque o salmão defumado, o endro e corrija o sal
Montagem:
Coloque a massa em uma travessa e molho por cima
Sugestão:
Este espaguete fica perfeito servido com um bom vinho branco da uva Chardonay.
Rendimento: 06 porções
