Sugestões do Chef

Na verdade, com a proposta inicial de ser uma loja de vinhos, e agora tendo como maior atração o restaurante. O Chef Rodrigo Martins ex Pomodori continua mandando bem, neste restaurante agradável de forte sotaque italiano, entrada como a polenta com trufas, e que tem não somente azeite trufado, mas tem trufas negras mesmo!!! , pouco mas tem. São bem legais. Para o prato principal, boas massas figuram no carápio, alem das massas temos carnes, peixes e etc… o osso buco de vitela, vem acompanhado com um franco risotto alla milanese que, para ficar leal mesmo, podia ter um pouquinho de açafão de verdade.

O que pode melhorar: açafrão no risotto, e os vinhos que eram para ser baratos, por ter preço direto da importadora, são bem carinhos, abaixem o preço que o consumo aumenta.

Imperdível: massas são muito boas

Serviço: Rua professor Tamandaré de Toledo, 51 - Itaim Bibi - F: 30786442

No sabado passado estive no comentado e badalado Ping Pong Dim Sum, casa que já existe em outros paises e que recentemente ganhou sua sede em São Paulo. Lugar extremamente descolado, com decoração modernosa e gente bonita. Na minha opinião não da para considerá-lo um restaurante esta mais para um bar com petiscos orientais, com varios traços chineses, vietinamitas e arriscaria até Thai. O bar é bem legal com opções de drinks bem diferentes como por exemplo, uma espécie de Blood Mary, com várias especiárias, inclusive wassabi e saquê e caipirinha de rucula com saquê, essa eu não provei mas é no minimo diferente.

Quanto á comida eles fizeram uma espécie de chapa de lanchonete, com coifa e etc… mas só que de vapor bem legal, onde ficam vàrias panelinhas de bambu, para a cocção no vapor, que são uma das especialidades dos petiscos, alguns com uma massinha chinesa adocicada, outros mais picantes, outros misturam carne de porco e frutos do mar, bem interessante. É bem legal, pois as porções são pequenas e com isso podemos provar uma variedade legal de pratos, provei as Honey Glazed Ribs, costelinhas suínas laqueadas com mel, não mudou minha vida, achei os outros pratos mais legais, eles servem tambem frituras ao estilo rolinhos de primavera com molhinhos legais, tambem são legais.

O que pode melhorar: o serviço é gentil mas um pouco atrapalhado, o garçom nos aconselhou a não pedir tudo de uma vez, nós pedimos separado, e veio tudo junto, o problema é que literalmente não cabe na mesa, pois as mesmas são bem pequenas.

Imperdível: drinks diferentes e as cocções no vapor

Serviço: Rua Lopes Neto, 15 Itaim ( esquina com a Tabapuã ) F:3078-5808 - www.pingpongdimsum.com.br

Como o dolar esta baratinho e Miami é logo alí, todo mundo esta indo para este paraiso das compras, e que compras, hein!? Infelizmente não se pode dizer o mesmo da gastronomia que muitas vezes deixa a desejar, mas, temos algumas exceções como, por exemplo, um restaurante italiano chamado Bella Luna que foi uma surpresa fantástica, pois fica dentro de um shopping, o Aventura Mall, e eu fui com o simples objetivo de matar a fome, sem nenhuma pretensão. Tamanha foi a minha surpresa ao provar uma burrata que demanchou na boca de tão macia e com um sabor explendido, guarnecida com um pomodoro da melhor qualidade, basilico e óleo de oliva. Pensei começamos bem!!!! Escolhi uma massa com funghi porccini e camarões, acertei em cheio. A massa estava com a cocção perfeita os camarões idem, e o funghi era de fato porccini. Vale a pena conferir!!!

O que pode melhorar: nada a proposta para o conceito é ótima

Imperdível: a Burrata

Serviço: 19575 Biscayne Blvd - Suite 1097 - Aventura, FL 33180 Tel: (305)792-9330