Sugestões do Chef

Já não era sem tempo!!! São Paulo merecia um representante da cozinha contemporânea espanhola como Sergi Arola. Já conhecia o trabalho do chef espanhol, ainda quando era chef do restaurante La broche em Madrid, duas estrelas no Michelin , e que em 2006 recebeu merecidamente o titulo de melhor restaurante da Europa. Agora em São Paulo localizado no ultimo andar, vigésimo terceiro andar do antigo hotel Mofarrej, agora Tivoli São Paulo Mofarrej, daí o nome Arola 23, muito bem sacado inclusive, pois, a vista é maravilhosa e o restaurante muito bonito. Mas o melhor de tudo é, que não se trata de mais um lindo mais ordinário, pois o Arola 23 tem conteúdo, muito conteúdo mesmo.

Produzido para confraternizar, o cardápio é em sua grande maioria elaborado de Tapas e pequenas porções que vão com toda certeza, deixá-lo confuso para descobrir qual é mais gostoso, opções como: Ravióli de rabo de buey, cinco deliciosos raviólis com recheio de rabada cozida lentamente e molho da própria cocção; Lascas de salmão defumado com queijo manchego e anisado, o contraste do marcante queijo manchego com o salmão defumado e um leve toque de aniz fazem uma combinação que já deixou saudades; Batatas bravas “AROLA” uma versão premiadíssima do chef das tradicionais Papas Bravas; “Caldereta”de lagosta, um delicioso arroz cozido à perfeição no caldo da lagosta com um pedaço de cocção no ponto correto de lagosta, por fim, Momento doce “AROLA”, 03 pequenas sobremesas para se fechar com chave de ouro.

Fazia tempo que não via um restaurante de gente grande por aqui, aproveite!!!

O que pode melhorar: o ar condicionado tem que ser revisto, pois fiquei resfriado e não sou friorento, hein!?

Imperdível: as tapas

Serviço: Alameda Santos, 1437 - Jardins - São Paulo - fone: 11 - 3146-5900 - 3146-5923 

Na minha opnião, disparado na frente o melhor restaurante de Buenos Aires, cozinha contemporanea muito bem conduzida.

Uma enorme porta prateada sem nenhum nome na fachada no meio do Palermo Soho, lugar super descolado, com decoração super legal, uma adega linda ao fundo do salão, toda de vidro e com excelentes rótulos, completam o aconchegante restaurante.

Logo na entrada você vai se deparar com bar muito legal com duas ótimas bar woman que preparam dinks muito bem feitos, vale a pena experimentar, como tudo em Buenos Aires o restaurante fica até tarde portanto na se espante se o garçom te chamar para ir para a mesa as 23:00 Hs. mas a espera é agradável e vale a pena.

Algumas opções do cardápio são imperdiveis: Brullé de foie com brioche e molho de maracujá, lagostins com ovas de tapioca, polvo assado com purê de maracujá

O que pode melhorar: nada impecável

Imperdível: as carnes e todas as combinações ousadas do cardápio, estava quase esquecendo não deixe de ir ao banheiro pois é muito legal

Serviço: Uriarte, 1658 - Buenos Aires - Argentina - fone:4833-1112