Retsurante impecável, regido sob a batuta do Maestro Alain Ducasse, Funciona dentro do hotel St. Regis em Nova York, lindo com serviço impecável é comida que com certeza irá deixar saudades.
Para a entrada um Duck Foie Gras “Au Torchon” fig and orange marmelade with coutry toast, delicioso Block de Foie Gras preparado a prefeição, com figos e uma marmelada de laranja com a doçura na dose certa, acompanhada de torradas de pão campanha.
Como prato principal: Butter Poached Maine Lobster Vegetable Bouquet Raw and cooked crustacean jus, a imperdivel lagosta do Maine pocheada com legumes aromatizados com um bouquet de ervas e um caldo de crustaceos de perder o fôlego, daqueles que não se pode resistir a molhar o pãozinho.
Diversas sobremesas que valem muito a pena e para o café que foi escoltado com o melhor Macarron que eu já provei em toda a minha existencia, sem exageros.
Tudo isso muito bem administrado pelo Chef executivo Joel Dennis e Chef Patissiere Sandro Michelli
O que pode melhorar: absolutamente nada!!! impecável!!!
Imperdivel: Pedir uma garrafa de água Evian que foi desenvolvida especialmente por Cristian La Croix especialmente para o estabelecimento, que é maravilhosa ( veja a foto abaixo )o Foie Gras, a Lagosta e sem sombra de duvidas o Macarron.
Serviço: Two 55Th. Street, New York, NY ( entre Quinta e Madison Avenue )
Site: http://www.adour-stregis.com/
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